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Já pensou não ter de esquentar, cozinhar, assar, grelhar ou refogar os alimentos que prepara pra consumir em suas refeições ou alongado do dia? Visto que bem, essa é justamente a proposta da dieta crua. Como fazer e como tem êxito a dieta crua? E qual o teu cardápio? Vamos entender e encontrar essas informações abaixo! Como dá certo a dieta crua?



A dieta crua consiste essencialmente no consumo de vegetais, frutas e grãos crus. Os processos de preparação culinários no fogão e forno são rejeitados baseados na ideia de que esquentar os alimentos destroi os nutrientes e as enzimas naturalmente encontradas nas comidas. A justificativa é que essas enzimas são importantes para o funcionamento adequado do organismo por estimularem a digestão, combaterem doenças crônicas e atuarem no procedimento de transporte de nutrientes até as células.


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Alguns defensores do programa alimentar inclusive alegam que cozinhar torna os alimentos tóxicos. Na dieta crua, os alimentos são capazes de ser preparados com liquidificadores, processadores de alimentos e desidratadores. Os pratos são capazes de ser servidos frios e até um tanto mornos, porém, não precisam passar disso. Couve Flor Engorda ou Emagrece? Abobrinha Engorda ou Emagrece?


Os alimentos vão pra uma panela de barro, que foi aquecida no fogão ou com uma resistência elétrica. As mãos são utilizadas para monitorar a temperatura das comidas enquanto o processo é produzido. Já a desidratação dos alimentos pode ser feita com o auxílio do sol. São colocadas quantidades pequenos em um pote ou refratário que é exposto ao sol. Existem ainda as caixas desidratadoras que executam o trabalho para quantias grandes de comida.


Alguns exemplos de alimentos que podem ser desidratados deste modo são: batatas, frutas, legumes, hortaliças, barra de cereais germinados, pães, bolos, tortas e biscoitos. São novas duas técnicas primordiais na alimentação viva. Elas consistem em hidratar a semente e aguardar que ela germine ou brote, de acordo com suas características naturais.


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O intuito é tornar os alimentos vivos, ou melhor, biogênicos. A fermentação acontece nos vegetais ao juntar microrganismos ou usar os que já se localizam neles pra consumirem os açúcares ali presentes e formar fermentos e gases. Isso agrega em relação à digestibilidade e ao valor nutricional. Tal recurso é alcançado com um frasco de vidro transparente de boca larga, anteriormente higienizado. Os vegetais são picados, fatiados, ralados ou prensados dentro do recipiente, que é fechado pela pressão. Ele tem que ficar desta maneira durante 24 a 48h e sendo assim ser consumido. Carnívoros: as carnes são consumidas exclusivamente de maneira crua.


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  • Duas torradas médias
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Também, dependendo do hábitos de vida adotado pelo sujeito, o cardápio poderá ganhar outros alimentos como ovos, peixes (em forma de sushi e sashimi), carne, leite e produtos laticínios - não pasteurizados e não homogeneizados. Já, vamos notar um modelo de cardápio para a dieta crua. Mas, é interessante saber que ele engloba somente um.200 calorias por dia. Deste jeito, antes de adotá-lo, cheque com seu nutricionista se ele é indicado para o teu caso e verifique se não vai trazer problemas para a sua saúde.


Isso é de forma especial interessante ao levarmos em consideração o episódio que a dieta crua limita a quantidade e diversidade de alimentos que conseguem ser consumidos nas refeições. Outra amargura que precisa ser levada em consideração é em ligação à higienização dos alimentos, por causa de comidas não cozidas e não pasteurizadas estão associadas ao aparecimento de certas doenças. Entre os itens que merecem superior cuidado estão: brotos, framboesa, sucos não pasteurizados, alface, ovos e carnes. O ovo cru pode causar salmonelose, uma doença provocada na salmonela, que causa diarreia, febre muito forte e vômitos e podes matar gurias, idosos e pessoas imunodeprimidas. A dieta crua não poderá ser seguida por mulheres gestantes, crianças, idosos, pessoas com o sistema imunológico enfraquecido e que possuem doenças crônicas como doenças renais.


Acredita-se que acompanhar o paradigma de alimentação crua por longo tempo poderá causar deficiência de vitamina B12, que é encontrada principalmente em alimentos de origem animal. A ausência do nutriente no corpo pode levar dificuldades como: fadiga, problema para respirar, diarreia, nervosismo, dormência, problema pra percorrer, incontinência urinária e lesões no sistema nervoso. Acesse também: Alimentos ricos em vitamina B12. Outra crítica é que mesmo ao cozinhar os alimentos é possível conservar as tuas vantagens nutricionais. O que você achou do cardápio e de que forma dá certo a dieta crua? Adotaria este programa alimentar pra tua vida?



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